"Le plus fondant et le plus moelleux des gâteaux aux pommes", allégé par mes soins

Préparation

• Mélanger le sucre, avec l'huile et la ricotta. Ajouter les œufs un par un.
• Mélanger la farine, la levure et le sel et ajouter au mélange précédent.
• Peler les pommes et les couper en dés par trop petits.
• Les mélanger avec 1 cuillère à café de cannelle.
• Mélanger les 30 g de sucre ou la cuillère à café et une cuillère à café de cannelle restante.
• Ajouter les pommes à la pâte à gâteau et verser dans le moule recouvert de papier cuisson.
• Saupoudrer du mélanger sucre-cannelle.
• Cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 1 h 15 voire un peu plus.
• Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.
• Vous obtenez une couche supérieure croustillante, un intérieur à la fois fondant et moelleux, un régal.