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Ratatouille au chorizo

Simple mais bon
Plat
2 parts
25 min
30 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Couper l'aubergine , la courgette et les poivrons en cubes .
    émincer les échalottes et l'ail
    cuire le tout dans de l'huile d'olive pendant 10 à 15 mn en remuant .
  • Ajouter le chorizo , le concassé de tomate , un verre d'eau , l'origan , les herbes de Provences , saler et poivrer
    cuire environ 20 mn
  • En fin de cuisson ajouter le fond de volaille et le parmesan cuire encore 5 mn .

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Peut être congelé Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
marie-jm11 Marie-jm11

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny Montrachet Bourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blanc Vallée du Rhône, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

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