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Ratatouille au chorizo

Plat
2 parts
25 min
30 min
facile
Simple mais bon

Ingrédients

Nombre de parts: 2


1/2 poivron jaune

1/2 poivron rouge

1/2 poivron vert


2 gousse d'ail

10 tranches de chorizo doux

1/2 boite de concassé de tomate

1 C à Café de fond de volaille

1 pincé d'origan

1 pincé d'herbes de Provences

20 g de parmesan

sel

poivre

1 verre d'eau

Préparation

  • Couper l'aubergine , la courgette et les poivrons en cubes .
    émincer les échalottes et l'ail
    cuire le tout dans de l'huile d'olive pendant 10 à 15 mn en remuant .
  • Ajouter le chorizo , le concassé de tomate , un verre d'eau , l'origan , les herbes de Provences , saler et poivrer
    cuire environ 20 mn
  • En fin de cuisson ajouter le fond de volaille et le parmesan cuire encore 5 mn .
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
marie-jm11Marie-jm11

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc

Questions:






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