Ptitchef

Orecchiette, chorizo, pimento

Plat
4 parts
15 min
10 min
facile
551 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 gr d'orecchiette


2 gousses d'ail


quelques tranches de chorizo

quelques cèpes

de l'huile

du sel

du poivre

Préparation

  • Dans une grande casserole pouvant accueillir la sauce et les pâtes, mettre un peu d'huile. Emincer l'oignon, le mettre dans l'huile, laisser fondre.
  • Eplucher les gousses d'ail, les écraser avec le dos d'un couteau, les ajouter aux oignons. Couper les tomates en petits morceaux, les mettre dans la casserole. Saler, poivrer. Laisser compoter tranquillement pendant un bon quart d'heure.
  • Faire chauffer une grande quantité d'eau, porter à ébullition, saler à ce moment. Y jeter les pâtes et les cuire 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet.
  • Couper le chorizo en petits dés. Rincer les cèpes, ce sont des cèpes frais en direct de Dordogne où vivent mes parents.
  • Une fois le temps écoulé, ne pas égoutter les pâtes, les prendre directement dans la casserole avec une écumoire et les ajouter à la sauce. Remuer délicatement pendant 2 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 261g
Calories: 551Kcal
  • Glucides: 81.9g
  • Lipides: 10.6g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 27.1g
  • Fibres: 6.1g
  • Sucre: 4g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 15

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Orecchiette, chorizo, pimento, photo 1Orecchiette, chorizo, pimento, photo 2Orecchiette, chorizo, pimento, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc





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