Ptitchef

Ratatouille niçoise

Plat
6 parts
35 min
2 heures
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Émincez finement les oignons, les gousses d'ail et le poivron.
  • Faire chauffer l'huile d'olive, y ajouter les oignons, les gousses d'ail, le poivron.
  • Faire revenir 10 minutes. Ajoutez l'aubergine coupée en dés de 1 cm.
  • Faire à nouveau revenir 5 minutes. Ajoutez ensuite les courgettes coupés en dés de 1 cm.
  • Faire revenir le tout 10 minutes. Plongez les tomates dans de l'eau bouillante 5 s puis les mettre dans un bain d'eau froide.
  • Les peler, les épépiner et les couper en gros dés. Les ajouter au mélange précédant.
  • Salez, poivrez, ajoutez les herbes à votre goût. Liez le tout avec le concentré de tomate.
  • Couvrez et mettre à cuire sur feu doux 2 heures en mélangeant souvent.
  • Servez bien chaud.

Vous allez aimer

YouTube


Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Ratatouille
Ratatouille
4 parts
1 h 20 m
facile
3.5 / 5
Recette Gratin de riz à la tomate
Gratin de riz à la tomate
6 parts
45 min
facile
5 / 5
Recette Mini pizzas d'aubergine
Mini pizzas d'aubergine
6 parts
35 min
facile
4.5 / 5
Recette Ratatouille au chorizo
Ratatouille au chorizo
2 parts
55 min
facile
Recette Ratatouille poulet et riz thai
Ratatouille poulet et riz thai
8 parts
50 min
facile
Recette Ratatouille toute crue
Ratatouille toute crue
4 parts
20 min
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

César, Niçoise, Landaise, Caprese: 4 salades décryptées César, Niçoise, Landaise, Caprese: 4 salades décryptées La cuisine provençale en 8 spécialités culinaires inégalables! La cuisine provençale en 8 spécialités culinaires inégalables! Les spécialités culinaires de la Provence Les spécialités culinaires de la Provence

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez