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Authentique pissaladière niçoise des mercredis honteux

Autre
4 parts
30 min
20 min
facile
Voici une pissaladière à grignoter devant un programme téléviser.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour une pâte à pizza:

3 cuillères à soupe de lait tiède

un paquet de levure de boulangerie

250 g de farine

de sel

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

150 à 200 ml d'eau

oignons (1,5 kg)

huile d'olive

un peu de miel ou de sucre

des herbes de provence ou du thym frais

une gousse d'ail

de la muscade


des olives noires

Préparation

  • Etape 1 - Authentique pissaladière niçoise des mercredis honteux
    Préparer une pâte à pizza:
    Faire un levain avec 3 cuillères à soupe de lait tiède et un paquet de levure de boulangerie, laisser lever un quart d'heure. 250 g de farine et un creux de main de sel, faire un puit, au milieu duquel on verse le levain, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, commencer à mélanger et ajouter au fur et à mesure de 150 à 200 ml d'eau.
  • Faire pousser une demi-heure dans un four éteint mais préchauffé Th 1 auparavant.
  • Emincer une quantité impressionnante d'oignons (1,5 kg), les faire revenir dans de l'huile d'olive, avec un peu de miel quand c'est fondu, ou du sucre, des herbes de provence ou du thym frais, ce que vous avez en somme, et une gousse d'ail et de la muscade.
  • Etaler les oignons fondus et légèrement sucrés sur la pâte étalée, disposer artistement des anchois à l'huile essuyés et des olives noires.
  • Cuire jusqu'à ce que ce soit cuit.
A A la bonne vôtre!

Photos

Authentique pissaladière niçoise des mercredis honteux, photo 1Authentique pissaladière niçoise des mercredis honteux, photo 2Authentique pissaladière niçoise des mercredis honteux, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

POUNET66
POUNET66, 11/10/2013

Je l'essayerai

(0) (1) Signaler
10/12/2012

Bravissimo

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