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Salade niçoise, sauce aux anchois

Plat
6 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 g de salade mesclun

3 tomates coupées en petites morceaux

300 g de radis coupé en fines rondelles

3 cébettes coupées en fines rondelles

6 càs d'olives provençale

1 poivron jaune coupé en petits morceaux

2 boites de thon

3 oeufs frais coupés en deux

2 gousses d'ail coupées finement

Quelques feuilles de basilic grossièrement coupés

2 càs de ciboulette finement coupées

Des fevettes selon la saison


Sauce aux anchois:

5 filets d'anchois

4 càs de parmesan

2 càc de jus de citron frais

Moulin à poivre

200 ml d'huile d'olive

Préparation

  • Plongez les oeufs a l'aide d'une cuillère dans de l'eau bouillante & laissez cuire 10 minutes.

    Pendent ce temps coupez les légumes & mixez les ingrédients pour la sauce.

    Mettez la salade & les légumes dans un grand saladier & versez peu à peu la sauce... mélangez! ( vous n'avez peut être pas besoin de toute la sauce)

    Mettez les oeufs coupés en deux par dessus. Mettez une petite pincée de gros sel & 1 tour de moulin à poivre sur les oeufs.

    ENJOY!!!

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Mâcon VillageBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

memecactus
memecactus, 24/04/2017

Super bonne salade et jolie dans l'assiette!!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Atableetailleurs
Atableetailleurs, 24/06/2013

Merci, c'est très bien comme ça, j'aime cette association de légumes divers.

(1) (0) Signaler
lecircee, 16/06/2012

C'est une atteinte au Midi,c'est surement pas mauvais mais ...n'appelez pas ça une salade niçoise

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lalla, 15/06/2012

Tess a commencé par une bonne introduction alors svp ne lui tombez pas dessus ! sinon c'est très bon. merci tees

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15/06/2012

Salade niçoise bien revisitée ! N'a rien à voir avec la véritable ! SVP, surtout ne pas la nommer "salade niçoise", arrêtons de la malmener !

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15/06/2012

Curieux, vraie niçoise, je n'ai jamais vu ça.

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simsim, 15/06/2010

ça vaut largement un big cheese burger!!!!

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