Mes petits tajines apéro

Ingrédients

Pour la pâte:

• 200 g de farine
• 10 g de levure de boulanger
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe d'herbe de province
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 oeuf
• 20 g de beurre

Pour la farce:

• 4 sardines fraîches(vous pouvez remplacer la sardine avec autre poison)
• 1 cuillère à soupe de persille et coriandre haché
• 1 gousse d'ail écrasé
• 1/2 cuillère à café d'harissa ou quelques goûtes de tabasco(facultative)
• 1 cuillère à soupe de mélange(cumin,paprika, sel et poivre)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/2 boule de mozzarella
• 20 g d'olive pour décorer