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Tajine de poisson sans tajine façon sab

Plat
2 parts
10 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 filet de lieu noir coupé en morceaux

1 boite boîte de 400 g de tomates concassées

1 cuillère à soupe de persil ciselé

1 gousse d'ail en purée

2 feuilles de laurier

1/2 cuillère à café de cumin

1/2 cuillère à café de paprika

quelques piments verts entiers (du jardin quand même!!!)

1 poivron vert coupé en morceaux

1 oignon coupé finement

une dizaine d'olives vertes

huile d'olive, sel, poivre

1 jus de citron

Préparation

  • Dans une marmite en fonte, mettez un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide, ensuite versez la boîte de tomates et son jus, le persil haché, le laurier, les épices, l'ail haché, sel et poivre.
  • Ajoutez environ 1 verre d'eau et le jus de citron et faites chauffer l'ensemble et portez à ébullition environ 5 minutes.
  • Ajoutez les morceaux de poisson, les piments, olives et morceaux de poivrons et couvrez la marmite.
  • Laissez mijoter sur feu doux environ 30 minutes, la sauce va épaissir.

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc





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