Dans une marmite en fonte, mettez un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide, ensuite versez la boîte de tomates et son jus, le persil haché, le laurier, les épices, l'ail haché, sel et poivre.
Ajoutez environ 1 verre d'eau et le jus de citron et faites chauffer l'ensemble et portez à ébullition environ 5 minutes.
Ajoutez les morceaux de poisson, les piments, olives et morceaux de poivrons et couvrez la marmite.
Laissez mijoter sur feu doux environ 30 minutes, la sauce va épaissir.
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