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PETITES CAILLES ET SES LEGUMES

Plat
4 parts
18 min
1 h 10 m
facile
60 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 2 (0.5€/part)

Préparation

  • Faire revenir l'oignon dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le tajine.
  • Ajoutez ensuite les dés de courgettes, les dés de tomates, les quartiers de pommes de terre, 1 cuillère à café de piment d’Espelette, du sel et du poivre.
  • Remuez le tout et arroser de 10 cl de vin blanc sec.
  • Laissez mijoter le tout pendant 30 minutes environ.
  • Au bout de ce temps ajoutez les cailles ainsi qu'une poignée de cèpes séchés maison réhydratés dans un peu d'eau tiède.
  • Laissez cuire encore 45 minutes à feu très doux et en remuant de temps en temps.
  • Au moment de servir, parsemez de persil haché et servir immédiatement.

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Cailles aux pruneaux


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (146g)
Calories: 60Kcal
  • Glucides: 6.8g
  • Lipides: 0.9g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 1g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 5.8g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pommard Bourgogne, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge
Haut Médoc Bordeaux, Rouge

Questions:






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