Ptitchef

PETITES CAILLES ET SES LEGUMES

Plat
4 parts
18 min
1 h 10 m
facile
99 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 1.82 (0.46€/part)

Préparation

  • Faire revenir l'oignon dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le tajine.
  • Ajoutez ensuite les dés de courgettes, les dés de tomates, les quartiers de pommes de terre, 1 cuillère à café de piment d’Espelette, du sel et du poivre.
  • Remuez le tout et arroser de 10 cl de vin blanc sec.
  • Laissez mijoter le tout pendant 30 minutes environ.
  • Au bout de ce temps ajoutez les cailles ainsi qu'une poignée de cèpes séchés maison réhydratés dans un peu d'eau tiède.
  • Laissez cuire encore 45 minutes à feu très doux et en remuant de temps en temps.
  • Au moment de servir, parsemez de persil haché et servir immédiatement.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 99Kcal
  • Glucides: 10g
  • Lipides: 3.7g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 1.6g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 2.2g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Information nutritionnelle pour 1 portion (146g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Pommard Bourgogne, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge
Haut Médoc Bordeaux, Rouge

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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