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Boulettes d'agneau cannelle & coriandre

Plat
4 parts
30 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
700 gr de viande d'agneau hachée


1 botte de persil

1 botte de coriandre

1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe de cannelle

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à café de curcuma

2 cuillères à café de cumin

2 cuillères à café de piment doux

2 cuillères à soupe de chapelure

Préparation

  • Hacher finement les oignons, l'ail, le persil et la coriandre.
  • Les mélanger à la viande. Ajouter la cannelle, le miel, le curcuma, le cumin, le piment et la chapelure.
  • Malaxer afin que tous les ingrédients se mélangent. Surtout, ne pas passer au mixeur, pour garder un peu de consistance.
  • Laisser pauser une heure au frais.
  • Former des boulettes de viande, et les rouler dans la farine. Réserver.
  • Dans une sauteuse, faire chauffer de l'huile.
    Une fois bien chaude, y déposer les boulettes.
  • Retourner délicatement pendant la cuisson.
  • Servir bien chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge





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