Boulettes d'agneau façon kefta et tzatziki

Ingrédients

Les boulettes:

• 700 g de viande hachée d'agneau
• 1 échalote hachée finement
• 2 CS de persil plat haché
• 2 CS de menthe fraiche hachée
• 1 CS de cumin
• sel
• poivre
• 2 CS d'huile d'olive.

Tzatziki:

• 1 tasse de yaourt grec
• 1/2 tasse de concombre râpé
• 1 gousse d'ail écrasé
• 2 CS de menthe hachée
• 1 CS d'huile d'olive
• le jus d'un citron
• sel
• poivre.