Ptitchef

Moelleux à la ricotta et aux pépites de chocolat sans oeufs

Vous n'aurez pas forcément besoin d'oeufs pour réaliser un bon cake bien moelleux et gourmand ! La preuve :

Autre
4 parts
10 min
45 min
facile
813 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 5.61 (1.4€/part)

Préparation

  • Mélanger la ricotta avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse.
  • Ajouter progressivement la farine tamisée avec la levure en mélangeant bien au fouet .
  • Ajouter la poudre d'amandes et mélanger, verser le lait et l'huile , remuer pour avoir un mélange homogène. Ajoutez les pépites de chocolat.
  • Beurrer le moule puis saupoudrer de sucre cassonade.
  • Cuire à 210° pendant 10 minutes puis baisser le four à 180° et poursuivre la cuisson pendant 30 à 35 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (205g)
Calories: 813Kcal
  • Glucides: 67.3g
  • Lipides: 49.2g
  • Gras sat.: 14.9g
  • Protéines: 19.2g
  • Fibres: 7.4g
  • Sucre: 47.8g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 33
Végétarien
Sans oeuf

Photos

Moelleux à la ricotta et aux pépites de chocolat sans oeufs
Moelleux à la ricotta et aux pépites de chocolat sans oeufs - photo 2
Moelleux à la ricotta et aux pépites de chocolat sans oeufs - photo 3
Moelleux à la ricotta et aux pépites de chocolat sans oeufs - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc

Questions:

Bonjour Vous avez oublier de mentionner l'ajout des pépites de chocolat :)

Réponse:

Les pépites de chocolat s'ajoutent à la fin, avant de verser la pâte dans le moule

Quand doit on ajouter les petites de chocolat

Réponse:

Les pépites de chocolat s'ajoutent à la fin, avant de verser la pâte dans le moule

Et vous ajoutez quand les pépites de chocolat ?

Réponse:

Les pépites de chocolat s'ajoutent à la fin, avant de verser la pâte dans le moule

Et les pépites de chocolat on les met quand ?

Réponse:

Les pépites de chocolat s'ajoutent à la fin, avant de verser la pâte dans le moule

Bonjour, La poudre d'amande est-elle indispensable à la réalisation de ce moelleux à al ricotta et aux pépites de chocolats ? en plus d'être allergique au blanc d'oeuf, mon petit-fils est allergique aux fruits à coques et j'aimerai pouvoir lui faire plaisir avec de moelleux. Merci d'avance pour la réponse

Réponse Ptitchef:

Bonjour, je pense qu'effectivement elle est assez indispensable. Si vous le souhaitez, essayez de la remplacer par de la farine et de la maïzena pour que cela ne soit pas trop lourd, cela pourrait fonctionner.




Commentaires des membres:

bettyys, 29/05/2024

Bonjour
Merci pour cette recette exceptionnelle.....cependant la première fois que je l'ai réalisé il était parfzit, bien gonflé....les fois suivantes plus raplapla...à quoi est-ce dû ? Pas assez travaillé ? Merci pour votre réponse...bonne journée sous le parapluie.....

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Dominique, 24/04/2020

Belle découverte

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Monica, 26/05/2020

Malgré tous les ingrédients et le sachet de levure, ce cake n'a pas monté et n'était pas très cuit. Je ne le referai pas.

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