Ptitchef

Moelleux à la ricotta et aux pépites de chocolat sans oeufs

Autre
4 parts
10 min
45 min
facile
813 Kcal
Vous n'aurez pas forcément besoin d'oeufs pour réaliser un bon cake bien moelleux et gourmand ! La preuve :

Ingrédients

Nombre de parts: 4
215 g de ricotta

120 g de cassonade (+ un peu pour le moule)

80 g de farine

110 g de poudre d'amande

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique

60 g de lait

60 g d 'huile


10 g de beurre

Préparation

  • Mélanger la ricotta avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse.
  • Ajouter progressivement la farine tamisée avec la levure en mélangeant bien au fouet .
  • Ajouter la poudre d'amandes et mélanger, verser le lait et l'huile , remuer pour avoir un mélange homogène. Ajoutez les pépites de chocolat.
  • Beurrer le moule puis saupoudrer de sucre cassonade.
  • Cuire à 210° pendant 10 minutes puis baisser le four à 180° et poursuivre la cuisson pendant 30 à 35 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 205g
Calories: 813Kcal
  • Glucides: 67.3g
  • Lipides: 49.2g
  • Gras sat.: 14.9g
  • Protéines: 19.2g
  • Fibres: 7.4g
  • Sucre: 47.8g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 33

VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Moelleux à la ricotta et aux pépites de chocolat sans oeufs, photo 1Moelleux à la ricotta et aux pépites de chocolat sans oeufs, photo 2Moelleux à la ricotta et aux pépites de chocolat sans oeufs, photo 3Moelleux à la ricotta et aux pépites de chocolat sans oeufs, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc

Questions:

Et vous ajoutez quand les pépites de chocolat ?

Réponse:

Les pépites de chocolat s'ajoutent à la fin, avant de verser la pâte dans le moule

Bonjour, La poudre d'amande est-elle indispensable à la réalisation de ce moelleux à al ricotta et aux pépites de chocolats ? en plus d'être allergique au blanc d'oeuf, mon petit-fils est allergique aux fruits à coques et j'aimerai pouvoir lui faire plaisir avec de moelleux. Merci d'avance pour la réponse

Réponse Ptitchef:

Bonjour, je pense qu'effectivement elle est assez indispensable. Si vous le souhaitez, essayez de la remplacer par de la farine et de la maïzena pour que cela ne soit pas trop lourd, cela pourrait fonctionner.

Et les pépites de chocolat on les met quand ?

Réponse:

Les pépites de chocolat s'ajoutent à la fin, avant de verser la pâte dans le moule

Quand doit on ajouter les petites de chocolat

Réponse:

Les pépites de chocolat s'ajoutent à la fin, avant de verser la pâte dans le moule

Bonjour Vous avez oublier de mentionner l'ajout des pépites de chocolat :)

Réponse:

Les pépites de chocolat s'ajoutent à la fin, avant de verser la pâte dans le moule






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