Ptitchef

L'irrésistible moelleux chocolat/ricotta!!

Autre
6 parts
25 min
25 min
moyen
322 Kcal
Fondant et moelleux à souhait avec seulement 30 g de beurre et oui vous ne rêvez pas!!!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
125 g de chocolat

2 cuillères à soupe de crème fraîche

30 g de beurre


1 sachet de sucre vanillé

75 g de sucre

2 cuillères à soupe de maïzena

200 g de ricotta

1 pincée de sel

Préparation

  • Faites fondre chocolat, beurre et crème fraîche dans une casserole.
  • Battez les jaunes d’œufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajoutez la ricotta et la maïzena à la préparation au chocolat et fouettez pour avoir une pâte lisse.
  • Versez le mélange jaunes d'oeufs sur le mélange chocolat et fouettez à nouveau.
  • Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les ajoutez délicatement au mélange précédent.
  • Beurrez et farinez un moule à cake, versez y la pâte et laissez cuire environ 20 minutes à 180°C. Laissez refroidir avant de démouler.
M Mes ptites gourmandises

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 108g
Calories: 322Kcal
  • Glucides: 29.5g
  • Lipides: 18.6g
  • Gras sat.: 11g
  • Protéines: 8.1g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 24.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 15

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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