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Salade de poires, vinaigrette au cresson

Plat
2 parts
5 min
15 min
facile
Le cresson contient à profusion les vitamines A + C et le calcium.
Bonne salade!

Ingrédients

2

Vinaigrette au cresson:

Matériel

Préparation

  • Pour la vinaigrette, faire fondre le beurre dans une casserole, à feu modéré. Ajouter le cresson, les oignons verts, l'ail, le vinaigre et le vin blanc, et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter la crème et laisser mijoter à découvert 10 minutes ou jusqu'à ce que la vinaigrette réduise et épaississe. Retirer du feu et laisser refroidir 10 minutes. Passer au mélangeur ou au robot jusqu'à consistance lisse.

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M Marie est dans son assiette!

Photos

Salade de poires, vinaigrette au cresson, photo 1
Salade de poires, vinaigrette au cresson, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc
Pessac Léognan blanc Bordeaux, Blanc





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