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Salade énergisante aux boeuf et cresson

Entrée
2 parts
5 min
6 min
facile
  • Salade énergisante aux boeuf et cresson
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Salade énergisante aux boeuf et cresson
 

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 steak de 300 grammes de bonne qualité

2 gousse d’ail

1 c à soupe d’huile

½ concombre bio

½ poivron rouge bio

1 botte de cresson

4 cuillères à soupe de graines de sésame

quelques graine germées


Vinaigrette :

6 cuillères à soupe d’huile de noix (de bonne qualité surtout pas celle du supermarché)

1 cuillère à café de miel brut

le jus de 2 clémentine

fleur de sel

poivre au goût

Préparation

  • Faire revenir le steak avec l’ail pressée. Cuire et faire dorer. Réserver.
  • Dans un saladier, mélanger le cresson, le concombre coupée finement en tranches, et le poivron finement coupé également.
  • Ajouter les graines de sésame et les graines germée. Arroser de vinaigrette.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge




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