Salade énergisante au bœuf et au cresson

Ingrédients

• 1 steak de 300 grammes de bonne qualité
• 2 gousse d’ail
• 1 c à soupe d’huile
• ½ concombre bio
• ½ poivron rouge bio
• 1 botte de cresson
• 4 cuillères à soupe de graines de sésame
• quelques graine germées

Vinaigrette :

• 6 cuillères à soupe d’huile de noix (de bonne qualité surtout pas celle du supermarché)
• 1 cuillère à café de miel brut
• le jus de 2 clémentine
• fleur de sel
• poivre au goût