Salade énergisante aux boeuf et cresson


  • Salade énergisante aux boeuf et cresson
  • Salade énergisante aux boeuf et cresson, Photo 2
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
2 parts
Préparation:
5 min
Cuisson:
6 min
Prêt en:
11 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 1 steak de 300 grammes de bonne qualité
- 2 gousse d’ail
- 1 c à soupe d’huile
- ½ concombre bio
- ½ poivron rouge bio
- 1 botte de cresson
- 4 cuillères à soupe de graines de sésame
- quelques graine germées

Vinaigrette :
- 6 cuillères à soupe d’huile de noix (de bonne qualité surtout pas celle du supermarché)
- 1 cuillère à café de miel brut
- le jus de 2 clémentine
- fleur de sel
- poivre au goût

Préparation

Etape 1

Faire revenir le steak avec l’ail pressée. Cuire et faire dorer. Réserver.

Etape 2

Dans un saladier, mélanger le cresson, le concombre coupée finement en tranches, et le poivron finement coupé également.

Etape 3

Ajouter les graines de sésame et les graines germée. Arroser de vinaigrette.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Graves rouge (Bordeaux, Rouge) Bourgogne rouge (Bourgogne, Rouge)

Questions:








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