Melon en vinaigrette

Name: Melon en vinaigrette
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: fr
Ingredients: 1 melon charentais; 1/2 concombre; 3 tomates; 3 cuillères à soupe de menthe fraîche et hachée; 2 cuillères à soupe de vinaigre; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de cumin; sel

Apéritif

1 parts

15 min

facile

598 Kcal

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4

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Préparation

Épépiner le melon et faire des boules de ce derniers avec une cuillère olivette, peler et couper le concombre en petits dès.
Ébouillanter les tomates, les éplucher, les évider, et les couper ensuite en petits dès.
Dans un saladier mettre tous ces ingrédients, saler, ajouter 2 cuillères à soupe de menthe et laisser 5 minutes.
Entre temps, préparer la vinaigrette, avec l'huile d'olive, le vinaigre, le reste de la menthe, et le cumin.
Verser cette préparation dans le saladier et laisser s'imbiber environ 1/2 heure au frigo.

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