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Salade de melon au poisson fumé

Entrée
2 parts
10 min
facile
Quand la chaleur est pesante, l'idée même de cuisiner peut en décourager plus d'un. Ouvrir son four préchauffé à 240° ou manger un plat chaud n'est pas très tentant. Ce n'est pas vraiment le cas en ce moment mais mieux vaut être prêt ! Voici de quoi préparer les beaux jours avec une salade rafraîchissante, mélangeant le sucré et le salé. Melon/poisson fumé, une association qui vous fera presque oublier le traditionnel melon/jambon!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 gros melon

3 tranche d'églefin fumé

30 g de pignon


quelques petites feuilles de basilic


Quelques baies roses

Préparation

  • Dans un récipient, mélangez le melon coupez en cubes, le poisson fumé détaillé en petits morceaux et le basilic.
  • Passez les pignon de pin à la poêle pour les faire dorer et ajoutez-les dans le récipient. Passez un tour de moulin à poivre.
  • Ajoutez quelques baies roses puis un filet d'huile d'olive. Mélanger le
    tout délicatement et répartissez dans dans petits verres.
  • Placez au réfrigérateur en attendant de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
TavelVallée du Rhone, Rosé





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