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Salade d'hiver à la vinaigrette de mangue

Entrée
4 parts
13 heures
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

pour la vinaigrette :

Préparation

  • Faire cuire le quinoa rincé à l'eau dans deux fois son volume d'eau environ 10/12 minutes jusqu'à ce qu'on voit les petits germes blancs, laisser refroidir.
  • Éplucher à vif le pamplemousse, couper les avocats et le saumon en dés, les arroser de jus de citron vert.
  • Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
  • L'ajouter au mélange pamplemousse/avocat puis ajouter le quinoa, réserver au frais.

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc

Questions:






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