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Salade de tripes, vinaigrette à la lime de palestine.

Entrée
4 parts
15 min
20 min
facile
Des tripes froides, c'est très particulier.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de gras le feuilleté) double précuit.

des pommes de terre en rondelles

2 échalotes émincées

de la coriandre ciselée

des bâtonnets de betterave crue

de la salade mixte

sel et poivre

3 c à s d’huile d’olive

le jus d’une lime de Palestine et son zeste de Milfontes

du rau ram

1 gousse d’ail écrasée

sel et poivre

Préparation

  • Découper les tripes en fines lamelles.
    Mélanger les ingrédients de la sauce.
    Poser les différents ingrédients sur l’assiette de manière harmonieuse

Questions:






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