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Salade de pois chiches et sa vinaigrette à l'aneth

Entrée
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 boîte de pois chiches (1 boite de 400gr à rincer et égoutter)

1 pomme verte (coupée en dés)

1/2 concombre (coupé en dés)

1 branche de céleri (coupé en dés)

125 ml (1/2 tasse) de raisins verts, coupés en deux

1 oignon vert, coupé en rondelles

125 ml (1/2 tasse) de poivron rouge, coupé en dés (tout un pour moi)

1 gousse d'ail, hachée finement

2 ml (1/2 c. à thé) de jus de citron

30 ml (2 c. à table) de persil italien frais, haché

5 ml (1 c. à thé) de ciboulette fraîche, hachée finement (beaucoup + pour moi)

Sel et poivre au goût

Ingrédients pour la vinaigrette à l'aneth

125 ml (1/2 tasse) de crème sure

5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon

5 ml (1 c. à thé) de sucre (moi splenda)

2 ml (1/2 c. à thé) d'huile d'olive

2 ml (1/2 c. à thé) d'oignon en flocons déshydratés (omis)

15 ml (1 c. à table) d'aneth frais, haché

Sel et poivre au goût

Préparation

  • 1)Bien mélanger tous les ingrédients ensemble. Réserver.

    Préparation pour la salade
    2)Mélanger dans un grand bol, tous les ingrédients. Verser la vinaigrette sur la préparation de salade et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien enrobé.
    3)Réfrigérer 1 heure avant de servir.
    source: Les petits plats de Victoria

Photos

Salade de pois chiches et sa vinaigrette à l'aneth, photo 1Salade de pois chiches et sa vinaigrette à l'aneth, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

18/09/2016

Très frais et rafraichissant

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
lucia_i2014
lucia_i2014, 21/02/2015

Excelente

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Caramella
Caramella, 13/05/2013

Simplement rafraîchissante!

(0) (0) Signaler

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