Dans une grande poêle, porter à ébullition le bouillon et 250 ml d'eau. Incorporer l'orge; couvrir et reporter à ébullition. Réduire la température et laisser mijoter jusqu'à ce que l'orge soit tendre, ce qui devrait prendre 40 à 50 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur, puis couper chaque demie de la même façon. Trancher dans l'autre sens de manière à former de petits triangles. Mélanger le concombre, les tomates et le céleri avec la vinaigrette; couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Mélanger l'orge, les légumes, l'aneth, le sel et le poivre. La salade peut être ainsi préparée, puis couverte et réfrigérée pendant un maximum de 2 jours. Au moment de servir, garnir d'amandes.
Muscadet Sèvre-et-Maine
Centre - Val de Loire, Blanc
Vouvray
Centre - Val de Loire, Blanc
Questions:
La goberge n’est ni dans les ingrédients, ni dans la préparation mais elle est dans le titre???
Réponse:
On n'a pas transcrit ma recette au complet sur le site de Ptichef. Désolée! Je n'ai aucun contrôle à ce niveau. IL en manque une partie.
La recette est sur mon blogue, ainsi que les ajouts que j'y avais faits
https://lafilledelanseauxcoques.blogspot.com/2009/09/salade-dorge-et-aneth-avec-goberge.html
Des desserts sans gluten, c'est possible!
On adore le saumon avec cette herbe aromatique!
César, Niçoise, Landaise, Caprese: 4 salades décryptées
