Ptitchef

Salade gourmande pommes et magrets

Entrée
2 parts
8 min
2 min
facile
Gourmande à souhait et raffinée, qui se douterait que cette salade est allégée ?!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 salade de mâche

100 g de magrets de canard séchés

1 pomme

3 figues séchées

20 g de raisins secs

10 g de pignons

1 cuillère à café de moutarde

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

2 cuillères à café d'huile de noix

2 cuillères à soupe d'eau


Sel, poivre

Préparation

  • Ôter le gras des magrets séchés.
  • Peler la pomme et la couper en dés.
  • Couper les figues en petits dés.
  • Faire dorer les pignons à sec.
  • Dans un bol, mélanger la moutarde, le vinaigre, l'huile et l'eau. Emulsionner. Saler, poivrer.
  • Mélanger la vinaigrette à la salade de mâche. Répartir les pommes, les pignons, les fruits secs et les tranches de magrets séchés. Parsemer de ciboulette.
W What's For Lunch ?!

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Salade gourmande au magret fumé
Salade gourmande au magret fumé
1 parts
15 min
facile
3.8 / 5
Recette Salade gourmande, croquante et bienfaisante
Salade gourmande, croquante et bienfaisante
4 parts
15 min
facile
4.2 / 5
Recette Salade landaise au foie gras
Salade landaise au foie gras
4 parts
20 min
facile
4 / 5
Recette Salade au fromage de chèvre
Salade au fromage de chèvre
1 parts
21 min
facile
2.9 / 5

Recettes

A lire également

Escapade gourmande en AquitaineEscapade gourmande en AquitaineLa Normandie, région gourmande par excellence !La Normandie, région gourmande par excellence !Le brunch, l'alliance gourmande du sucré-salé !Le brunch, l'alliance gourmande du sucré-salé !

Menu du jour
Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez