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Salade festive de mâche au magret de canard fumé

Entrée
4 parts
20 min
facile
112 Kcal
  • Salade festive de mâche au magret de canard fumé
  • Salade festive de mâche au magret de canard fumé, photo 2
  • Salade festive de mâche au magret de canard fumé, photo 3
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Salade festive de mâche au magret de canard fumé
 
Une recette un peu festive, pas compliquée et délicieuse. Il faut simplement prendre le temps de "décortiquer le pamplemousse" et de découper le poivron en petits dés, sinon ça va très vite!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
de la mâche

1 poivron jaune


24 tranches de magret de canard fumé

1 bol de sauce au vinaigre balsamique (3 cuillerées d'huile d'olive, 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique, un peu de moutarde, sel et poivre)

Préparation

  • Etape 1 - Salade festive de mâche au magret de canard fuméEnlevez la peau du pamplemousse. Découpez-le en quartiers. Enlevez les peaux des quartiers et ne gardez que la chair.
  • Etape 2 - Salade festive de mâche au magret de canard fuméLavez et découpez le poivron en petits dés.
  • Etape 3 - Salade festive de mâche au magret de canard fuméDans une assiette, disposez la mâche en en mettant un peu plus vers le centre.
  • Etape 4 - Salade festive de mâche au magret de canard fuméVersez la sauce au vinaigre balsamique.
  • Etape 5 - Salade festive de mâche au magret de canard fuméDécoupez et enlevez le gras des filets de magret de canard fumé. Disposez les filets de magrets sur la mâche.
  • Etape 6 - Salade festive de mâche au magret de canard fuméDisposez également les morceaux de pamplemousse. Parsemez de petits morceaux de poivron jaune.
  • Etape 7 - Salade festive de mâche au magret de canard fuméVersez un peu de sauce sur l'ensemble.
L Le sachet d'épices

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 220g
Calories: 112Kcal
  • Glucides: 8g
  • Lipides: 3.5g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 9.5g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 7.7g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge


Commentaires des membres:

09/08/2013

Excellent !

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Recettes

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