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Salade festive de mâche au magret de canard fumé

L Le sachet d'épices
(4.00/5 - 5 votes) 1 commentaire
Entrée
4 parts
20 min
0 min
facile
112 Kcal
ou
Une recette un peu festive, pas compliquée et délicieuse. Il faut simplement prendre le temps de "décortiquer le pamplemousse" et de découper le poivron en petits dés, sinon ça va très vite!

Ingrédients

4 parts
- de la mâche

- 1 poivron jaune


- 24 tranches de magret de canard fumé

- 1 bol de sauce au vinaigre balsamique (3 cuillerées d'huile d'olive, 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique, un peu de moutarde, sel et poivre)

Préparation

Etape 1 - Salade festive de mâche au magret de canard fumé

Etape 1

Enlevez la peau du pamplemousse. Découpez-le en quartiers. Enlevez les peaux des quartiers et ne gardez que la chair.
Etape 2 - Salade festive de mâche au magret de canard fumé

Etape 2

Lavez et découpez le poivron en petits dés.
Etape 3 - Salade festive de mâche au magret de canard fumé

Etape 3

Dans une assiette, disposez la mâche en en mettant un peu plus vers le centre.
Etape 4 - Salade festive de mâche au magret de canard fumé

Etape 4

Versez la sauce au vinaigre balsamique.
Etape 5 - Salade festive de mâche au magret de canard fumé

Etape 5

Découpez et enlevez le gras des filets de magret de canard fumé. Disposez les filets de magrets sur la mâche.
Etape 6 - Salade festive de mâche au magret de canard fumé

Etape 6

Disposez également les morceaux de pamplemousse. Parsemez de petits morceaux de poivron jaune.
Etape 7 - Salade festive de mâche au magret de canard fumé

Etape 7

Versez un peu de sauce sur l'ensemble.

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage (Vallée du Rhone, Rouge) Nuits-St-Georges (Bourgogne, Rouge) Côte Rôtie (Vallée du Rhone, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

112Kcal6%

Calories

8g3%

Glucides

3.5g5%

Lipides

0.9g5%

Gras sat.

9.5g19%

Protéines

2.6g11%

Fibres

7.7g9%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 220g
ProPoints: 3 (1 part)
SmartPoints: 4 (1 part)
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Commentaires des membres:

09/08/2013

Excellent !

J'ai cuisiné cette recette
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Recettes

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