Ptitchef

Salade festive de mâche au magret de canard fumé

Entrée
4 parts
20 min
facile
112 Kcal
Une recette un peu festive, pas compliquée et délicieuse. Il faut simplement prendre le temps de "décortiquer le pamplemousse" et de découper le poivron en petits dés, sinon ça va très vite!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
de la mâche

1 poivron jaune


24 tranches de magret de canard fumé

1 bol de sauce au vinaigre balsamique (3 cuillerées d'huile d'olive, 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique, un peu de moutarde, sel et poivre)

Préparation

  • Etape 1 - Salade festive de mâche au magret de canard fumé
    Enlevez la peau du pamplemousse. Découpez-le en quartiers. Enlevez les peaux des quartiers et ne gardez que la chair.
  • Etape 2 - Salade festive de mâche au magret de canard fumé
    Lavez et découpez le poivron en petits dés.
  • Etape 3 - Salade festive de mâche au magret de canard fumé
    Dans une assiette, disposez la mâche en en mettant un peu plus vers le centre.
  • Etape 4 - Salade festive de mâche au magret de canard fumé
    Versez la sauce au vinaigre balsamique.
  • Etape 5 - Salade festive de mâche au magret de canard fumé
    Découpez et enlevez le gras des filets de magret de canard fumé. Disposez les filets de magrets sur la mâche.
  • Etape 6 - Salade festive de mâche au magret de canard fumé
    Disposez également les morceaux de pamplemousse. Parsemez de petits morceaux de poivron jaune.
  • Etape 7 - Salade festive de mâche au magret de canard fumé
    Versez un peu de sauce sur l'ensemble.
L Le sachet d'épices

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 220g
Calories: 112Kcal
  • Glucides: 8g
  • Lipides: 3.5g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 9.5g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 7.7g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Salade festive de mâche au magret de canard fumé, photo 1Salade festive de mâche au magret de canard fumé, photo 2Salade festive de mâche au magret de canard fumé, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

09/08/2013

Excellent !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Salade fruitée au magret de canard fumé
Salade fruitée au magret de canard fumé
2 parts
45 min
moyen
4.5 / 5
Recette Salade festive
Salade festive
4 parts
25 min
facile
Recette Salade landaise au foie gras
Salade landaise au foie gras
4 parts
20 min
facile
4 / 5
Recette Salade grecque ou horiatiki
Salade grecque ou horiatiki
3 parts
30 min
facile
3.3 / 5
Recette Salade de lentilles tomates et feta
Salade de lentilles tomates et feta
1 parts
30 min
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour votre magret de canard ?Quel accompagnement pour votre magret de canard ?Comment cuire le magret de canard ?Comment cuire le magret de canard ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez