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Salade d'endives et magret de canard fumé

Entrée
2 parts
10 min
4 min
facile
Une salade légère et croquante ! Si vous souhaitez donner comme moi un goût sucré/salé, vous pouvez rajouter des pommes !

Ingrédients

Nombre de parts: 2

80 g de magret de canard fumé

1 poignée de pignons de pin

1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès

2 cuillères à soupe d'huile neutre

1 cuillère à café de moutarde

1 cuillère à café de miel liquide

sel

poivre blanc du moulin

Préparation

  • Faire dorer les pignons de pin dans une poêle anti-adhésive et les réserver.
  • Réaliser la vinaigrette en mélangeant dans un saladier le sel, le poivre, le miel, la moutarde, l'huile et le vinaigre.
  • Laver les endives. Couper l'extrémité et retirer les premières feuilles. Les émincer en prenant soin de retirer la partie dure centrale.
  • Répartir la salade dans 2 récipients individuels, disposer les tranches de magret de canard, parsemer de pignons de pin et servir.

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

BobD, 09/12/2015

Ouai une salade quoi !

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