Salade d'endives et magret de canard fumé

Entrée

2 parts

facile

14 min

405 Kcal

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Une salade légère et croquante ! Si vous souhaitez donner comme moi un goût sucré/salé, vous pouvez rajouter des pommes !

Ingrédients

• 2 endives
• 80 g de magret de canard fumé
• 1 poignée de pignons de pin
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
• 2 cuillères à soupe d'huile neutre
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à café de miel liquide
• sel
• poivre blanc du moulin

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Préparation

• Faire dorer les pignons de pin dans une poêle anti-adhésive et les réserver.
• Réaliser la vinaigrette en mélangeant dans un saladier le sel, le poivre, le miel, la moutarde, l'huile et le vinaigre.
• Laver les endives. Couper l'extrémité et retirer les premières feuilles. Les émincer en prenant soin de retirer la partie dure centrale.
• Répartir la salade dans 2 récipients individuels, disposer les tranches de magret de canard, parsemer de pignons de pin et servir.

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