Ptitchef

Tartare tomate / chèvre / concombre

Entrée
4 parts
10 min
facile
72 Kcal
Fraiche et légère, cette entrée se mange toute seule.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

4 à 5 tomates

1 fromage de chèvre frais épaisse

3 cuillères à soupe de crème fraiche

2 cuillères à café de ciboulette

1/2 cuillère à café de moutarde

sel

Préparation

  • Éplucher le concombre, couper les légumes en petits cubes.
  • Mettre chaque légume dans une passoire avec un peu de sel pendant 30 minutes.
  • Mélanger le chèvre, la moutarde, la crème et la ciboulette.Réserver.
  • Procéder au montage à l'aide de cercles ou de verrine ;1 couche de concombre, la crème au chèvre et pour finir les tomates.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 123g
Calories: 72Kcal
  • Glucides: 2.1g
  • Lipides: 6g
  • Gras sat.: 4g
  • Protéines: 1.8g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

jojo47310, 24/06/2017

J'y ai rajouter un étage de saumon fumé, et de l’œuf dur émietté sur le dessus des tomates,et un peu de piment d’Espelette dans la composition du fromage....maintenant au frais j'attends de goûter!!!

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