Tartare tomate / chèvre / concombre

Name: Tartare tomate / chèvre / concombre
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 concombre; 4 à 5 tomates; 1 fromage de chèvre frais épaisse; 3 cuillères à soupe de crème fraiche; 2 cuillères à café de ciboulette; 1/2 cuillère à café de moutarde; sel

Fraiche et légère, cette entrée se mange toute seule.

Entrée

4 parts

10 min

facile

72 Kcal

(4.5/5 - 4 votes)
1
46

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Ingrédients

1 concombre
4 à 5 tomates
1 fromage de chèvre frais épaisse
3 cuillères à soupe de crème fraiche
2 cuillères à café de ciboulette
1/2 cuillère à café de moutarde
sel

Coût estimé: 2.06€ (0.51€/part)

Préparation

Éplucher le concombre, couper les légumes en petits cubes.
Mettre chaque légume dans une passoire avec un peu de sel pendant 30 minutes.
Mélanger le chèvre, la moutarde, la crème et la ciboulette.Réserver.
Procéder au montage à l'aide de cercles ou de verrine ;1 couche de concombre, la crème au chèvre et pour finir les tomates.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (123g)

Calories: 72Kcal

Glucides: 2.1g
Lipides: 6g
Gras sat.: 4g
Protéines: 1.8g
Fibres: 1.1g
Sucre: 2.1g
ProPoints: 2
SmartPoints: 3

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc

Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

Commentaires des membres:

jojo47310, 24/06/2017

J'y ai rajouter un étage de saumon fumé, et de l’œuf dur émietté sur le dessus des tomates,et un peu de piment d’Espelette dans la composition du fromage....maintenant au frais j'attends de goûter!!!

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