Ptitchef

Tartare de chèvre frais aux fruits secs

Entrée
6 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
4 fromages de chèvre frais type Rocamadour ou Cabécou

50 g d’abricots secs

50 g de raisins blonds secs

6 brins de ciboulette

2 cuillères à soupe d’huile de noix

sel et poivre

Préparation

  • Dans un bol, recouvrer les raisins d’eau chaude et les laisser gonfler.

    Couper les fromages de chèvre et les abricots secs en tout petits dés.
    Laver, sécher et ciseler la ciboulette.

    Dans un saladier, mélanger les dés de chèvre, les abricots secs, les raisins égouttés, saler, poivrer, parsemer de ciboulette et mélanger.

    Arroser d’huile de noix.

    Répartir la préparation dans des cuillères apéritives et servir frais.

    Retrouver cette recette sur http://odeursetsaveurs.over-blog.com

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc



Commentaires des membres:

Kyky50
Kyky50, 03/10/2013

Très bon à l'apéro

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edwige derer, 21/08/2013

Super à l'apéro

(0) (0) Signaler

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