Riz à l'ananas, lime et coriandre

Ingrédients

• 1 tasse de riz basmati
• 2 tasses d'eau
• 2 cuillères à table de beurre
• Jus de 1 lime
• 1 boite de 540 ml/19 oz d'ananas broyés, égouttés
• ½ tasse 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
• Sel
• poivre au goût