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Poulet à l'ananas et aux baies de goji sur riz au paprika

Plat
2 parts
12 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 blancs de poulet

150 gr de baies de Goji (que l'on peut remplacer par des raisins secs ou des abricots sec en morceaux)

2 cuillères à soupe d'huile

1 boîte d'ananas au sirop (si on utilise du frais, il faudra aussi 15 cl de jus d'ananas)

½ cuillère à café de piment d'Espelette (ou plus si vous aimez relevé)

2 cuillères à soupe de jus de citron

sel

1 cuillère à soupe de maïzena

riz - la quantité est en fonction de vos envies

1 cuillère à soupe de paprika en poudre

1 noisette de beurre

Préparation

  • Mettre les baies de Goji dans le sirop ou le jus d'ananas. Ajouter la Maïzena.
  • Couper les blancs de poulet en petits morceaux. Couper ensuite les tranches d'ananas en petits morceaux.
  • Dans un faitout, mettre à chauffer l'huile.
    Y faire revenir les morceaux de poulet.
  • Ajouter ensuite l'ananas, le piment et le jus de citron.
  • Laisser cuire quelques minutes (10 minutes environ).
  • Ajouter ensuite les baies de Goji et le sirop ou jus d'ananas.
  • Saler et laisser cuire 10 minutes, en laissant épaissir la sauce.
  • Pour le riz au paprika :
    Faire du riz comme vous faites d'habitude, en ajoutant une noisette de beurre et le paprika.
M Macaronette et cie

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge





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