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Riz sauté à l'ananas

Plat
3 parts
20 min
15 min
facile
Un riz sauté sucré-salé qui fait voyager

Ingrédients

Nombre de parts: 3
500 g de riz (complet cuit ; 200 g non cuit)

1 boîte d’ananas (500 g ; en morceaux, égouttée)

1 poivron rouge (en petits dés)

1 cuillère à soupe d’huile de tournesol

1 ognon (émincé)

3 gousses d’ail (émincées)

1 morceau de gingembre (pelé et râpé de 1 à 2 cm de long ; ou plus selon les goûts)

3 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe d’huile de sésame

2 cuillères à café de graines de sésame (grillées, pour servir)

1 cuillère à soupe de ciboulette (ciselée, pour servir)

Préparation

  • Faire chauffer l’huile végétale dans une grand poêle à feu moyen. Ajouter l’oignon, l’ail et le gingembre et faire revenir, en remuant, pendant 3 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit transparent.

    Ajouter le poivron et faire revenir pendant 3-5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit ramolli.
  • Ajouter l’ananas et le riz cuit, bien mélanger et cuire pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit chaud.

    Ajouter la sauce soja et l’huile de sésame 1 minute avant la fin de la cuisson.

    Servir chaud, parsemé de graines de sésame et de ciboulette.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge

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