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Recette d'aubergine
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Riz camarguais et ses petits légumes
Riz camarguais et ses petits légumes
Un bon petit plat très riche et très sain.
Ingrédients
1
Coût estimé: 3.68Euros€ (3.68€/part)
Préparation
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Dans un faitout faites revenir 1 oignon avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu très doux + sel + poivre + le curcuma.
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Pendant ce temps, lavez les légumes et les couper en petits cubes en gardant la peau. Ajoutez les petits légumes aux oignons et faites revenir 10 à 15 minutes sans cesser de remuer.
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Dans un autre faitout, faites revenir le dernier oignon avec la dernière cuillère d'huile d'olive puis ajouter le riz (que vous aurez préalablement rincé à l'eau froide) et remuez jusqu'à qu'il s'imprègne de l'huile d'olive. Ajoutez le vin blanc et peu à peu de l'eau jusqu'à complète cuisson.
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A ce riz ajoutez les légumes ainsi que de la coriandre et remuez délicatement. Servir chaud.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (984g)
Calories: 784Kcal
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Glucides: 129.7g
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Lipides: 7.8g
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Gras sat.: 1.2g
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Protéines: 16.4g
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Fibres: 19.6g
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Sucre: 30.7g
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ProPoints: 18
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SmartPoints:
26

Végétarien

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