Riz à la brésilienne

Ingrédients

• 50 g de margarine végétale
• 250 g de petites saucisses toscanes coupées en rondelles
• 125 g de carottes râpées
• 125 g de chou blanc coupé en fine julienne
• 1 petite boîte de haricots noirs (environ 400 g)
• 600 ml d'eau chaude
• 1 bâton de cannelle
• 1 pincée de muscade moulue
• 300 g de riz long grain
• 2-3 cuillères à soupe de maïs doux de conserve, rincé et égoutté
• ciboulette ciselée