Ptitchef

Menu express pour un dimanche soir...

Plat
1 parts
15 min
35 min
facile
ou
Une recette rapidement à faire après un week-end assez mouvementé!

Ingrédients

1 parts
- 2 gros filets de panga

- 300 g de riz parfumé

- 1,3 litre d'eau

- 2 cuillères à café de poudre de "bouillon aux légumes"

- 2 petites courgettes

- 4 petits poivrons


Pour la sauce:

- 500 ml de jus de cuisson du riz

- 1 verre à vin de vin blanc

- sel et poivre du moulin

- 500 g de crème fraîche épaisse (1 pot)

- 4 cuillères à soupe de farine

- 4 cuillères à soupe de curry

Préparation

Etape 1

Verser l'eau dans le bol du TM31 , peser le riz dans le panier cuisson du bol. Nettoyer les courgettes et les poivrons.

Etape 2

Couper en cubes, mélanger et placer dans le panier vapeur du Varoma .

Etape 3

Couper les filets de poisson en lanières de 5 cm de long et poser sur les légumes. Fermer avec le couvercle transparent.

Etape 4

Régler sur Varoma, vitesse 3 et 25 minutes.

Etape 5

Réserver le panier de riz et le Varoma pour la préparation de la sauce.

Etape 6

Conserver 500 ml du jus de cuisson du riz, ajouter le vin blanc, la crème épaisse, le curry, la farine et poivrer, saler.
Régler 7 minutes, 80°C à vitesse 4.

Etape 7

A l'arrêt de la minuterie, remettre à 0 et monter progressivement la vitesse jusqu'à 10 pour l'émulsionner.
Napper le poisson et les légumes.
Servir aussitôt accompagné du riz .




Commentaires des membres:

24/06/2013

Je vais essayer ça a l'air très bon merci pour la recette

(0) (0) Abuse
20/03/2013

Super bon et vite fait !!! Grand MERCI !!

(0) (0) Abuse
28/02/2013

Trop vite et trop bon

(0) (0) Abuse

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