Ptitchef

Menu express pour un dimanche soir...

Plat
1 parts
15 min
35 min
facile
Une recette rapidement à faire après un week-end assez mouvementé!

Ingrédients

Nombre de parts: 1
2 gros filets de panga

300 g de riz parfumé

1,3 litre d'eau

2 cuillères à café de poudre de "bouillon aux légumes"

2 petites courgettes

4 petits poivrons


Pour la sauce:

500 ml de jus de cuisson du riz

1 verre à vin de vin blanc

sel et poivre du moulin

500 g de crème fraîche épaisse (1 pot)

4 cuillères à soupe de farine

4 cuillères à soupe de curry

Préparation

  • Verser l'eau dans le bol du TM31 , peser le riz dans le panier cuisson du bol. Nettoyer les courgettes et les poivrons.
  • Couper en cubes, mélanger et placer dans le panier vapeur du Varoma .
  • Couper les filets de poisson en lanières de 5 cm de long et poser sur les légumes. Fermer avec le couvercle transparent.
  • Régler sur Varoma, vitesse 3 et 25 minutes.
  • Réserver le panier de riz et le Varoma pour la préparation de la sauce.
  • Conserver 500 ml du jus de cuisson du riz, ajouter le vin blanc, la crème épaisse, le curry, la farine et poivrer, saler.
    Régler 7 minutes, 80°C à vitesse 4.
  • A l'arrêt de la minuterie, remettre à 0 et monter progressivement la vitesse jusqu'à 10 pour l'émulsionner.
    Napper le poisson et les légumes.
    Servir aussitôt accompagné du riz .



Commentaires des membres:

24/06/2013

Je vais essayer ça a l'air très bon merci pour la recette

(0) (0) Signaler
20/03/2013

Super bon et vite fait !!! Grand MERCI !!

(0) (0) Signaler
28/02/2013

Trop vite et trop bon

(0) (0) Signaler

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