Riz frit à la courge

Name: Riz frit à la courge
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: du riz déjà cuit; un oignonenviron; 150g de potiron; 5 tranches de speck; 2 oeufs; 5 g de champignon noir déshydratés; sel poivre; 1 cuillère à soupe d'huile

Plat

facile

23 min

Le riz frit c'est comme le riz cantonais mais on a une base sur laquelle vous pouvez faire un bon milliard de variations.

Ingrédients

du riz déjà cuit
un oignonenviron
150g de potiron
5 tranches de speck
2 oeufs
5 g de champignon noir déshydratés
sel poivre
1 cuillère à soupe d'huile

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Préparation

Préparation8 min

Cuisson15 min

Éplucher les légumes.
Réhydrater les champignons noir, émincer l'oignon et couper les légumes et le speck en petits morceaux.
Faire chauffer l'huile dans la poêle
Faire dorer l'oignon, ajouter le potiron et les champignons et laisser cuire quelques minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter ensuite les œufs et le speck et laisser cuire le tout quelques minutes en remuant.
Ajouter enfin le riz et le laisser cuire 5 minutes en remuant pour qu'il ne colle pas.
Servir

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