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Poulet au paprika et à l’armagnac

Plat
2 parts
15 min
20 min
facile
391 Kcal
De petites escalopes de poulet à l’ail et au paprika mijotées dans l’armagnac. Un délice léger et très savoureux. Je l’ai accompagné d’un riz blanc cuit à la vapeur.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 filets de poulet (+ou- 250g)

100g de riz long grain

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café d’huile

3 gousses d’ail

2 cuillère à soupe d’armagnac

8 cuillère à soupe de bouillon de légumes

Persil haché

Sel

Poivre

Préparation

  • Disposez le riz dans le cuiseur de riz Tupperware. Ajoutez le double du volume de riz en eau et faites cuire au micro-onde pendant 12 minutes. Si vous ne possédez pas de cuiseur de riz, vous pouvez tout à fait cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante en respectant le temps de cuisson du paquet.
  • Découpez les filets de poulet en aiguillettes. Mettez les dans un bol et ajoutez le paprika, le sel et le poivre. Mélangez pour que tous les morceaux soient épicés.
  • Dans une poêle, faites revenir les gousses d’ail entières avec l’huile pendant 1 à 2 minutes. Retirez les gousses d’ail et disposez le poulet dans la poêle. Laissez dorer à feu vif pendant 5 minutes.
  • Pendant ce temps, émincez l’ail et réservez-le. Ajoutez ensuite l’armagnac au poulet et laissez mijoter à feu doux pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite le bouillon, l’ail émincé et terminer la cuisson.
  • Servez le poulet avec du persil haché et du riz. Régalez-vous.

Photos

Poulet au paprika et à l’armagnac, photo 1Poulet au paprika et à l’armagnac, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 252g
Calories: 391Kcal
  • Glucides: 42.9g
  • Lipides: 5.5g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 32.4g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge


Vidéo associée

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Commentaires des membres (11):

la mere michelle, 25/06/2013

L'armagnac est trop présent !

(0) (1) Signaler
25/06/2013

J'ai juste ajouté de la crème , ce qui rend la sauce très onctueuse

(2) (0) Signaler
sethi1er, 25/06/2013

Manque de couleur

(0) (1) Signaler
24/06/2013

Cool

(0) (0) Signaler
vanpo, 24/06/2013

Bonne idée l'armagnac.
Merci pour cette recette.

(0) (0) Signaler
duc, 24/06/2013

Assiette trop pâle...

(0) (2) Signaler
Wiljean
Wiljean, 24/06/2013

Excellent

(1) (0) Signaler
noaillac, 24/06/2013

Moi j'utulise maintenant toujours le cuit-riz tupperware au micro onde.... AUSSI pour les pâtes c'est super et ne change absolument pas le goût....plus de casseroles qui débordent ,avez vous essayé????? merci de cette recette j'y ajouterai une petite sauce faites avec le jus du poulet et de l'armagnac.

(1) (0) Signaler
mofi, 24/06/2013

Très bon !

(0) (0) Signaler
Atableetailleurs
Atableetailleurs, 24/06/2013

Bonjour

c'est vrai que ça parait manquer d'une bonne petite sauce pour napper tout ça mais ça ne doit pas être mauvais quand-même.
Par contre, riz au micro-ondes ... je préfère la manière traditionnelle !

(2) (0) Signaler

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