Ptitchef

Brochettes de poulet au paprika

Rien de compliqué mais ces brochettes sont toujours appréciées, et pourquoi se compliquer la vie quand il fait beau.
Plat
4 parts
2 heures
10 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Couper les escalopes de poulet en morceaux et les mettre à mariner
    dans l'huile d'olive, le jus des citrons et saupoudrer abondamment de paprika.
    Saler et poivrer, mélanger et laisser mariner 2 h environ en remuant de temps en temps.
  • Couper le lard en lardons et les tomates en quartiers.
    Au moment de la cuisson égoutter les morceaux de poulet les mettre sur des
    brochettes en alternant avec les lardons et les tomates.
  • Faire cuire au barbecue 10 mn environ sur des braises douces. Il est important de ne pas cuire à braises trop fortes pour ne pas dessécher la viande et ne pas non plus les cuire trop longtemps. Ainsi la viande restera
    moelleuse.
    Arroser en cours de cuisson avec la marinade.

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Photos

Brochettes de poulet au paprika, photo 1
Brochettes de poulet au paprika, photo 2
Brochettes de poulet au paprika, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge





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Recettes

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