Ptitchef

Brochettes de poulet à la marocaine

Apéritif
2 parts
10 min
7 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
500 g poitrine de poulet, coupée en filet fin ou en cubes

un peu de sel

2 cuillères à thé paprika rouge

1/2 cuillère à thé de poivre noir

1/2 cuillère à thé gingembre moulu

1/4 cuillère à thé de curcuma

2 gousses d'ail

feuilles coriandre fraîche

1 cuillère à soupe jus de citron

1 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Hacher la viande avec tous les ingrédients à l'exception du jus de citron, l'huile et sel.
  • Ajouter le jus de citron, l'huile d'olive et bien mélanger.
  • Couvrir et laisser mariner au frigo.
  • Former le mélange et monter sur brochettes.
  • Faire griller sur le BBQ et les badigeonner de temps en temps avec un peu de mélange d'huile d'olive et de jus de citron.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

15/05/2012

Hmmmm j'aime beaucoup!

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