Ptitchef

Brochettes de poulet et poivron à la marocaine

Autre
4 parts
40 min
10 min
facile
Une petite recette d'été même si le beau temps n'est pas encore au rendez-vous.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600g de blancs de poulet


1/2 botte de coriandre

1 c. à s. de ras el hanout

1/2 c. à c. de safran

sel et poivre


4 c. à s . d'huile d'olive

1 poivron rouge

Préparation

  • Préparez la marinade avec l'oignon émincé, la coriandre hachée, les épices, le sel et le poivre, le jus du citron et 2 c. à soupe d'huile d'olive. Ajoutez le poulet, mélangez bien et laissez mariner au frais au minimum 1/2 heure.
  • Faites préchauffer votre four à 180°C.
  • Coupez votre poivron en carrés puis confectionnez vos brochettes en alternant les morceaux de poulet de poivron.
  • Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans une poêle et faites dorer rapidement les brochettes de tous les cotés puis mettez les à cuire dans le four de 5 à 10 minutes. Vous pouvez également les faire cuire directement au barbecue ça n'en sera que meilleur.
M Mille et une saveurs

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge



Commentaires des membres:

25/08/2011

Normalement elle doit etre bonne ,personnelement j'aime le poulet surtout en crochette

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