Ptitchef

Brochettes de saumon a la marocaine

Apéritif
4 parts
15 min
10 min
facile
217 Kcal
Une recette toute simple et originale, que vous pouvez manger en apéro.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 pavés de saumon

2 cuillères à soupe de coriandre ciselée

2 échalotes émincées

1 cuillère à café de cumin en poudre

Sel

Préparation

  • Ôter la peau des pavés de saumon , et les couper en cubes épais
    dans un saladier , mélanger la coriandre , l'échalotte , le cumin , le sel et le poivre
  • Ajouter les dés de saumon , remuer , couvrir et laisser reposer minimum 1 heure au frais
  • Enfiler les cubes sur des brochettes et les cuire sur un feu de charbon
    attention à ne pas faire trop cuire , le saumon serait trop sec

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (120g)
Calories: 217Kcal
  • Glucides: 4g
  • Lipides: 12.2g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 21.2g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 5
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

BROCHETTES DE SAUMON A LA MAROCAINE, photo 1
BROCHETTES DE SAUMON A LA MAROCAINE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:






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