Ôter la peau des pavés de saumon , et les couper en cubes épais dans un saladier , mélanger la coriandre , l'échalotte , le cumin , le sel et le poivre
Ajouter les dés de saumon , remuer , couvrir et laisser reposer minimum 1 heure au frais
Enfiler les cubes sur des brochettes et les cuire sur un feu de charbon attention à ne pas faire trop cuire , le saumon serait trop sec
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Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?!
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