Ptitchef

Brochettes d'agneau à la marocaine

Autre
4 parts
10 min
10 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1.5 kg de gigot d'agneau désossé, paré et coupé en cubes

...1 oignon rouge coupé en dés

1/3 de tasse de coriandre fraîche hachée

1 c ; à soupe de menthe fraiche hachée

2 cuillères à soupe de jus de citron frais

2 gousses d'ail, hachées

2 cuillères à café de paprika doux

cuillère à café de cumin en poudre

1 / 4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu

3 / 4 de cuillère à café de sel

1/2 verre d'huile d'olives

1 c à café de safran

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur 2 heures ou même toute la nuit pour un résultat meilleur et une viande plus tendre.
    Préparer le gril à feu moyen-vif.


    Enfilez les morceaux de viande sur les pics à brochette.

    Faites les cuire sous toutes les faces sur le barbecue pendant une dizaine de minutes en les arrosant de temps en temps de leurs jus.


    Servez les brochettes à la marocaine comme le veut la coutume avec un thé à la menthe, une salade tomates oignons poivrons et du pain marocain.

    Bon appétit!

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

28/01/2014

Sa marche très bien elle est vraiment délicieuse;






délicieuse.

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POUNET66
POUNET66, 17/11/2013

J aime beaucoup

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