Ptitchef

Brochettes d'agneau à la marocaine

Autre
4 parts
10 min
10 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1.5 kg de gigot d'agneau désossé, paré et coupé en cubes

...1 oignon rouge coupé en dés

1/3 de tasse de coriandre fraîche hachée

1 c ; à soupe de menthe fraiche hachée

2 cuillères à soupe de jus de citron frais

2 gousses d'ail, hachées

2 cuillères à café de paprika doux

cuillère à café de cumin en poudre

1 / 4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu

3 / 4 de cuillère à café de sel

1/2 verre d'huile d'olives

1 c à café de safran

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur 2 heures ou même toute la nuit pour un résultat meilleur et une viande plus tendre.
    Préparer le gril à feu moyen-vif.


    Enfilez les morceaux de viande sur les pics à brochette.

    Faites les cuire sous toutes les faces sur le barbecue pendant une dizaine de minutes en les arrosant de temps en temps de leurs jus.


    Servez les brochettes à la marocaine comme le veut la coutume avec un thé à la menthe, une salade tomates oignons poivrons et du pain marocain.

    Bon appétit!

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge



Commentaires des membres:

28/01/2014

Sa marche très bien elle est vraiment délicieuse;






délicieuse.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
POUNET66
POUNET66, 17/11/2013

J aime beaucoup

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

L'agneau : des idées recettesL'agneau : des idées recettesOn cuisine d'autres viandes que de l'agneau pour PâquesOn cuisine d'autres viandes que de l'agneau pour Pâques15 recettes de brochettes de poulet pour un repas simple et efficace15 recettes de brochettes de poulet pour un repas simple et efficace

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez