Ptitchef

Brochettes d'agneau marocaines

Autre
5 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
Un kilo de carres de viande d'agneau les plus tendres

Un gros oignon rouge finement hache

Une botte de persil finement coupée

Quelques feuilles de menthe finement coupées

Sel, poivre, paprika et cumin

Un petit filet d'huile d'olive

Préparation

  • Dans un grand saladier, mettre tous les ingrédients ensemble et bien mélanger avec une cuillère en bois.
  • Couvrir d'un film alimentaire et laisser mariner au moins une heure au réfrigérateur.
  • Préparer le grill ou la plaque de cuisson.
  • Si vous utiliser les sticks de bamboo, les plonger d'avance dans de l'eau pendant une petite demi-heure.
  • Enfiler les morceaux de viandes et faire griller quelques minutes sur chaque cote, servir tout chauds.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

tometlisa, 05/01/2009

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