Brochette d'agneau

Par angy
(4.46/5 - 11 votes)
2 commentaires

  • brochette d'agneau
  • brochette d'agneau, Photo 2
  • brochette d'agneau, Photo 3
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
0 heures
Cuisson:
8 min
Prêt en:
8 min
Difficulté:
moyen

Ingrédients

2 selles ( c'est le top) d'agneau coupées en cubes
ou
du gigot d'agneau coupé en morceaux
30 gr de gingembre frais râpé (ou un cc de pdre)
1cc de cannelle
6 clous de girofle
(1/2 cc de piment ) facultatif ...
1 cs de graines de cumin
1 cs de curcuma
1/2 citron
1 verre de jus d'orange
2 cs de miel
8 gr d'ail haché
pour la sauce

du jus d'orange
un peu de beurre
de la farine
le reste de la marinade

Préparation

mettre à chauffer le barbecue bien chaud
mettre les cubes de viande à mariner toute une nuit ou plusieurs heures
monter les brochettes , les mettre à griller au barbecue ou sur un grill bien chaud en arrosant régulièrement de marinade
">pendant la cuisson des brochettes
préparer un roux avec du beurre et de la farine et ajouter le restant de marinade pour faire une sauce qui viendra accompagner les brochettes et un peu de riz basmati nature
( vous pouvez ajouter un peu de jus d'orange pour allonger la sauce si nécessaire)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Languedoc rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Cahors (Sud-Ouest, Rouge)

Questions:



Par angy





Notez cette recette:

Commentaires des membres:

nikos, 14/06/2009

C très bon g déjà manger mais miel ni orange mais sa êtres bon

(0) (0) Abuse
shoumicha
shoumicha, 30/03/2013

Fait de l effet et très gouteux.

(1) (0) Abuse

Recette similaires

Recettes

Articles connexes

L'agneau : des idées recettesL'agneau : des idées recettesLa Normandie, région gourmande par excellence !La Normandie, région gourmande par excellence !Pâques : les 5 menus de l'équipe Ptitchef !Pâques : les 5 menus de l'équipe Ptitchef !

Menu du jour
Question du moment
Quel est votre champignon préféré ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales