Ptitchef

Espuma de riz au lait, mangue et coriandre

Dessert
2 parts
15 min
30 min
facile
Soyez pas trop gourmands, sinon ça déborde.Bien sûr la recette se décline à l'infini.

Ingrédients

2

Pour 4 verres:

Préparation

  • Faire chauffer un grand volume d'eau, y plonger le riz pendant 4 minutes. L'égoutter et le rincer.
  • Faire chauffer le lait dans une casserole, y verser le riz.
    Fendre la gousse de vanille en deux dans la longueur, récupérer ses grains et les ajouter au riz.
  • Laisser cuire à feux doux pendant environ 25 minutes en remuant régulièrement.
    Le riz doit être bien cuit et il doit rester du liquide dans la casserole.
  • Mixer le plus finement possible, filtrer et verser dans le syphon.
  • Amorcer le syphon et réserver au frais ou à température ambiante.
  • Peler la mangue, la couper en petit dés et y mélanger la coriandre hachée.
    Répartir la mangue dans des verres, puis la mousse de riz au lait par dessus, et déguster sans attendre!

Accord vin : Que boire avec ?

Pacherenc du Vic Bilh douxSud-Ouest, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:



Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Riz au lait facile
Riz au lait facile
4 parts
35 min
facile
4.2 / 5
Recette Riz au lait au caramel beurre salé
Riz au lait au caramel beurre salé
6 parts
1h20m
facile
4.5 / 5
Recette Espuma de ricotta au lait d'amandes
Espuma de ricotta au lait d'amandes
4 parts
10 min
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

Ces recettes magiques pour utiliser vos restes de riz!Ces recettes magiques pour utiliser vos restes de riz!Les raisons pour lesquelles certains aiment la coriandre et d'autres non!Les raisons pour lesquelles certains aiment la coriandre et d'autres non!15 recettes faciles au lait concentré15 recettes faciles au lait concentré

Instagram
Question du moment
Quelle recette au poulet préférez-vous?
Votez