Ptitchef

Saumon en croûte de pistache

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
Une association de saveurs à découvrir...

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 pavés de saumon

80 gr de pistaches

80 gr de beurre

40 gr de farine

Sel, poivre, thym

Huile d’olive

Préparation

  • 1) Mixer les pistaches, le beurre coupé en morceaux et la farine. Saler, poivrer et parsemer de thym.

    2) Dans une poêle huilée, saisir les pavés de saumon 2 minutes de chaque côté.

    3) Les disposer dans un plat préalablement huilé et étaler la préparation de pistache sur le dessus. Arroser d’un filet d’huile d’olive.

    4) Enfourner 15 minutes à 180°C (th.6).

Photos

Saumon en croûte de pistache, photo 1
Saumon en croûte de pistache, photo 2
Saumon en croûte de pistache, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac roséSud-Ouest, Rosé
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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