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Saumon en croûte de pistache

Une association de saveurs à découvrir...
Plat
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • 1) Mixer les pistaches, le beurre coupé en morceaux et la farine. Saler, poivrer et parsemer de thym.

    2) Dans une poêle huilée, saisir les pavés de saumon 2 minutes de chaque côté.

    3) Les disposer dans un plat préalablement huilé et étaler la préparation de pistache sur le dessus. Arroser d’un filet d’huile d’olive.

    4) Enfourner 15 minutes à 180°C (th.6).


Photos

Saumon en croûte de pistache, photo 1
Saumon en croûte de pistache, photo 2
Saumon en croûte de pistache, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac rosé Sud-Ouest, Rosé
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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