Escargot à la crème de pistache

Ingrédients

Pâte au cook'in:

• 230 g de lait
• 1 sachet de levure
• 500 g de farine
• 80 g de sucre fin
• 1 oeuf
• 100 g de beurre en morceaux

Pour la crème de pistache:

• 250 g de lait
• 25 g de maïzena
• 2 oeufs
• 60 g de sucre
• 2 cuillères à soupe de pâte de pistache