Porc a la plancha sauce barbecue

Name: Porc a la plancha sauce barbecue
Prep time: 10 min
Cook time: 19 min
Total time: 29 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 2 oignons sauce10 cL de vin blanc sec; 2 cuillères à café de vinaigre balsamique; 2 cuillères à café de cassonade; 4 cuillères à café de curry; 400 g de coulis de tomate; 10 cL d'eau; 6 gouttes de tabasco; 2 cuillères à café d'huile; 20 tranches fines de filet de porc pour grillade; 4 cuillères à café de moutarde; Poivre et sel

Plat

4 parts

10 min

19 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

2 oignons sauce10 cL de vin blanc sec

2 cuillères à café de vinaigre balsamique

2 cuillères à café de cassonade

4 cuillères à café de curry

400 g de coulis de tomate

10 cL d'eau

6 gouttes de tabasco

2 cuillères à café d'huile

20 tranches fines de filet de porc pour grillade

4 cuillères à café de moutarde

Poivre et sel

Préparation

Préparer la sauce barbecue en pelant et hachant les oignons.
Les mettre dans une casserole avec le vin blanc et faire cuire à feu moyen 2 minutes jusqu'à évaporation du liquide.
Déglacer avec le vinaigre. Saupoudrez de sucre , de 2 cuillères à café de curry et mélanger.
Ajouter le coulis de tomate et l'eau et faire réduire environ 4 minutes à feu moyen tout en remuant.
Saler et poivrer, ajouter le tabasco et réserver la sauce dans des coupelles individuelles.
Enduire les tranches de viande de moutarde à l'aide d'un pinceau culinaire, les poivrez et les saupoudrer des 2 cuillères à café curry restantes.
Lorsque la plaque est chaude, les faire griller jusqu'à bonne cuisson.
Server sans attendre avec des pommes de terre cuites à la vapeur que vous tremperez par la même occasion dans la bonne sauce barbecue.

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