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Filet de porc mariné au barbecue et courgettes sautées

Plat
3 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

3 parts
- 6 tranches de rôti de porc dans le filet

- 2 cuillères à soupe de vin blanc

- 4 cuillères à café de sauce soja

- 4 cuillères à café d'huile de sésame

- 2 cuillères à café de maïzena


- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide

- 3 gousses d'ail

- sel

Préparation

Etape 1

Dans une assiette creuse, mélanger la sauce de soja, la maïzena, l'huile de sésame, et le vin blanc. Saler.

Etape 2

Enrober les tranches de rôti de porc de cette marinade, les poser sur un plat, couvrir d'un film alimentaire et placer au frais pour 2 heures minimum.

Etape 3

Laver les courgettes et couper les extrémités. Les détailler en cubes d'un centimètre de côté.

Etape 4

Chauffer l'huile d'arachide dans un wok ou une sauteuse, quand elle est brûlante, ajouter l'ail pilée ou passée au presse-ail.

Etape 5

Remuer sans arrêt pendant 30 secondes, puis ajouter les cubes de courgettes.

Etape 6

Cuire 4 à 5 minutes à feu vif en remuant souvent. Les courgettes doivent rester légèrement fermes.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Côtes du Roussillon Villages (Languedoc-Roussillon, Rouge) Bandol blanc (Provence, Blanc)

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Commentaires des membres:

10/09/2016

Nul. car pas de temps de cuisson au barbecue !

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gabriela nadine, 14/08/2010

Menu ideal pour l'ete ! merci !

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