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Filet de porc mariné au barbecue et courgettes sautées

Plat
3 parts
10 min
5 min
facile
  • Filet de porc mariné au barbecue et courgettes sautées
  • Filet de porc mariné au barbecue et courgettes sautées, photo 2
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Filet de porc mariné au barbecue et courgettes sautées
 

Ingrédients

Nombre de parts: 3
6 tranches de rôti de porc dans le filet

2 cuillères à soupe de vin blanc

4 cuillères à café de sauce soja

4 cuillères à café d'huile de sésame

2 cuillères à café de maïzena


2 cuillères à soupe d'huile d'arachide

3 gousses d'ail

sel

Préparation

  • Dans une assiette creuse, mélanger la sauce de soja, la maïzena, l'huile de sésame, et le vin blanc. Saler.
  • Enrober les tranches de rôti de porc de cette marinade, les poser sur un plat, couvrir d'un film alimentaire et placer au frais pour 2 heures minimum.
  • Laver les courgettes et couper les extrémités. Les détailler en cubes d'un centimètre de côté.
  • Chauffer l'huile d'arachide dans un wok ou une sauteuse, quand elle est brûlante, ajouter l'ail pilée ou passée au presse-ail.
  • Remuer sans arrêt pendant 30 secondes, puis ajouter les cubes de courgettes.
  • Cuire 4 à 5 minutes à feu vif en remuant souvent. Les courgettes doivent rester légèrement fermes.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blancProvence, Blanc


Commentaires des membres:

10/09/2016

Nul. car pas de temps de cuisson au barbecue !

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gabriela nadine, 14/08/2010

Menu ideal pour l'ete ! merci !

(0) (0) Abuse

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