Ptitchef

Fruits de mer à la plancha

Plat
2 parts
5 min
6 min
facile
Une salade de fruit de mer à la plancha délicieuse

Ingrédients

500g de supions

500 g de moules dans les coquilles

1 gousse d'ail finement hachée

1 CS de persil plat ciselé

1 CS de basilic ciselé

2 CS d'huile d'olive

1 citron

1 CC Piment d'Espelette

1 tomate

Sel

Préparation

Etape 1

Nettoyer et sécher les supions
Nettoyer les moules

Etape 2

Peler la tomate la découper en petits cubes.
Dans un bol, mélanger l'ail haché, le persil, le basilic et la tomate. Ajouter l'huile, les épices et le sel.

Etape 3

Faire chauffer la plancha et la graisser légèrement. Faire revenir les supions 2 à 3 mn. Ajouter les moules pendant 1 mn.
Verser les mélange précédent et laisser cuire sur la plancha encore 1 à 2 mn en remuant.
C'est prêt ! Arroser de jus de citron et déguster rapidement.

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault (Bourgogne, Blanc) Pouilly Fumé (Centre - Val de loire, Blanc) Languedoc blanc (Languedoc-Roussillon, Blanc)

Questions:

Quel légumes s'accordent avec les fruits de mer à la plancha ??? JE VOUS REMERCIE

Réponse Ptitchef:

Des aubergines, des courgettes ou encore des tomates :-)






Commentaires des membres:

30/08/2015

Excellent. J'ai ajouté quelques gambas.. Tous les fruits de mer et poissons à chair ferme sont pour moi les bienvenus dans cette très bonne recette..

J'ai cuisiné cette recette
(3) (1) Abuse
31/08/2015

Aïe Aïe !! je n'ai pas de plancha moi, mais votre recette me plais bien, je vais la réaliser dans une grande poëlle ça devrait marcher.

(3) (1) Abuse
suzynette, 30/08/2015

Simple mais excellent, surtout en cette saison !

J'ai cuisiné cette recette
(2) (0) Abuse
31/08/2015

Très bonne recette j ai ajouté des gambas

(2) (0) Abuse
30/08/2015

Tres de mer a la plancha bon fruits

J'ai cuisiné cette recette
(0) (2) Abuse
lecircee, 18/02/2017

O k pour les gambas

(2) (0) Abuse

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Recettes

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