Fruits de mer à la plancha

Ingrédients

• 500g de supions
• 500 g de moules dans les coquilles
• 1 gousse d'ail finement hachée
• 1 CS de persil plat ciselé
• 1 CS de basilic ciselé
• 2 CS d'huile d'olive
• 1 citron
• 1 CC Piment d'Espelette
• 1 tomate
• Sel

Préparation

• Nettoyer et sécher les supions
  Nettoyer les moules
• Peler la tomate la découper en petits cubes.
  Dans un bol, mélanger l'ail haché, le persil, le basilic et la tomate. Ajouter l'huile, les épices et le sel.
• Faire chauffer la plancha et la graisser légèrement. Faire revenir les supions 2 à 3 mn. Ajouter les moules pendant 1 mn.
  Verser les mélange précédent et laisser cuire sur la plancha encore 1 à 2 mn en remuant.
  C'est prêt ! Arroser de jus de citron et déguster rapidement.

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