La viande caramélise, les parfums sont à tomber.
Le goût reste subtil, présent mais pas accaparant.
Les oignons et les poivrons sont magnifiques de saveur.
Une réussite!!!
La veille, donc, couper la viande en gros cube, genre cube de brochette, les poivrons en carrés, genre carrés de poivrons de brochette, et les oignons blancs en 4 ou 6 pour obtenir des morceaux genre brochette.
Disposer le tout dans un saladier susceptible de rentrer dans le frigo.
Ajouter les épices, et recouvrer d'huile. Mélanger bien l'ensemble, avec les mains, placer le saladier recouvert d'un film au frigo, laisser mariner toute la nuit.
Le lendemain, attraper les pics à brochette. Intercaler la viande, poivron, et oignon de manière à créer de merveilleuses brochettes.
Poser les brochettes en suspension sur un plat à gratin, égoutter le surplus d'huile. Lancer la plancha.
Cuire 4/5 mn de chaque coté. Lorsque la viande rend sont jus, tourner.
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