Orphie grillée à la plancha

Ingrédients

• 1 Orphie par personne,
• de l'huile d'olive,
• sel,
• poivre au moulin,
• 1 citron vert,
• épinards en branche,
• beurre.

Préparation

• Le temps de préchauffer la plancha badigeonnez d'huile, salez, poivrez, et arrosez du jus d'un citron vert l'orphie préalablement vidée.
• Déposez l'orphie sur un papier cuisson et posez sur la plancha à feu doux. Laissez cuire 10 minutes de chaque côté.
• Mettez un peu de beurre dans les épinards pour accompagner.
• Un petit vin blanc, un Muscadet.

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