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Saumon à la sauce de poisson (nuoc mâm)

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
Pour changer un peu de la routine, cuisinez ce plat vietnamien de poisson pour un nouveau bonheur à savourer. C'est une recette simple et facile avec la fameuse sauce de poisson abondamment utilisée là-bas.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 livre de saumon en darnes ou en morceaux

3 cuillères à table de sauce de poisson pure

¼ cuillère à thé de sel d'oignon

Poivre au goût

2 échalotes vertes hachées

2 cuillères à table de sucre

Préparation

  • Mariner le saumon dans cette marinade durant 1 heure.
  • Mettre dans une casserole avec la marinade et ajouter de l'eau pour recouvrir le poisson.
  • Cuire doucement une trentaine de minutes à feu doux. Servir avec du riz au jasmin.

Photos

Saumon à la sauce de poisson (Nuoc mâm), photo 1Saumon à la sauce de poisson (Nuoc mâm), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc





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